• Aus einem Stück gefertigt
• Handgearbeitet
• Geringes Gewicht
• Lebensmittelecht
• Praktische Handhabung
• Glatte Oberflächen
• Bruchfest
• Angemessenes Preis Leistungsverhältnis/ hohe Qualität zum fairen Preis
1. "Aus einem Stück gefertigt " Warum ist das eigentlich eine Besonderheit? Holzschalen können entweder aus einem großen Holzstück, oder aus mehreren aneinander geklebten Holzstücken, so genannten Segmenten, hergestellt werden. Der Bau segmentierter Holzschalen ist sparsam im Materialeinsatz und es werden keine großen Holzklötze benötigt. Problematisch sind jedoch die Aufnahme und Abgabe von Feuchtigkeit: da die Schalen nicht aus einemeinzigen, gewachsenem Stück Holz sind, kann es schnell zu Rissen und Beschädigungen im Material kommen.
Durch die Fertigung der Holzschalen aus einem Stück Holz wird dieses Risiko minimiert. Alle Holzfasern bleiben somit in dem Zustand, wie sie gewachsen sind. Aufmerksam werden deshalb schon im ersten Arbeitsschritt die optimalen Holzstücke höchster Qualität ausgewählt. Dies resultiert nicht nur in einem wunderbar harmonischen Gesamteindruck, sondern führt auch zur wesentlich höheren Elastizität bei der Aufnahme und Abgabe von Feuchtigkeit.
2. "Geringes Gewicht" Man hat immer den Eindruck, dass Holzschalen immer schwer sein müssen. Unsere sind es nicht: wenn unsere Holzschalen in der Küche zum Einsatz kommen sollen, dann achten wir besonders darauf, dass sie leicht sind. Nicht nur für ein modernes und elegantes Design, sondern auch aus praktischen Gründen. Volle Schalen und Schüsseln haben dadurch ein viel besseres Handling.
Das leichte Gewicht der Holzschalen erreichen wir durch die Auswahl der Hölzer oder durch eine geringere Wandstärke. Wie sich die Holzarten im Gewicht unterscheiden, ist in der folgenden Tabelle zu sehen. Diesen Faktor können wir auswählen, aber ansonsten nicht beeinflussen. Wenn es aber um die Wandstärke geht, da haben wir ein paar Möglichkeiten. Die Wandstärke ist auch optisch sehr wichtig, da der Schalenrand wie ein Bilderrahmen wirkt, wenn die Schale aufgefüllt ist. Deswegen bieten wir unsere Schalen entweder mit durchgehender Wandstärke bei normalem Rand und mit dünnen Wänden bei Undercut-Varianten an. Dort ist zum Beispiel der Rand20 mm breit, wobei der Boden nur noch 6-8 mm Wandstärke hat. So versehen wir unsere Schalen mit 3 starken Merkmalen: schönes Design, geringes Gewicht und praktische Handhabung, da der Undercut einen sehr angenehmen Griff bietet.
3. " Lebensmittelecht behandelt " welche Produktemüssen Lebensmittelecht behandelt werden? Als Erstes kann man hierzu Salatschalen nennen. Alle unsere Holzschalen, die im Kontakt mit Lebensmittel kommen, werden wir lebensmittelechtbehandeln. Dann gibt es die Frage, wie behandelt man Holzschalen, damit sie nicht nur Lebensmittelecht sind, sondern auch gegen Feuchtigkeit geschützt werden? Oft werde ich gefragt, ob man Rapsöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl zur Pflege für die Schalen verwenden kann und meine Antwort ist immer nein! Sie können ranzig werden oder sogar schimmeln. Hierzu kann man am Besten trocknende Öle verwenden wie zum Beispiel Walnussöl oder Leinöl. Sie werden tief in das Holz eindringen und je nach Temperatur und Sauerstoffgehalt in der Luft härten sie aus und wirken wie eine Schutzilm.
4. "Praktische Handhabung" ist aus unserer Sicht ein wichtiger Punkt. Die Holzschale muss nicht nur gut proportioniert sein, also in der die Wandstärke mit dem Durchmesser stimmen und im Verhältnis zum Durchmesser des Fußes passen, sondern es soll sich gut anfühlen, wenn man sie trägt, aufräumt, oder reinigt. Deshalb sind unsere Schalen immer gut ausbalanciert.
Gleichzeitig haben unsere Holzschalen auch keine scharfen Ecken oder Kanten, sondern nur fließenden Kurven und abgerundete ecken. Der Boden wird von außen konisch nach innen gedrechselt. So kann die Schale auf dem Tisch nicht wackeln. Der Rand unserer Schalen spielt auch hier eine wichtige Rolle: aus dem Grund, dass ein abgerundeter Rand schneller aus der Hand rutschen kann. Vor Allem, wenn die Schale schwer beladen ist oder sich noch Flüssigkeit auf der Oberfläche befindet bieten unsere „Undercut“-Ränder einen großen Vorteil. Hierzu gibt`s die Möglichkeit einen Unterschnitt in der Innenseite des Randes einzuarbeiten, was einen besonders guten Griff ermöglicht. Unter anderem auch als "Undercut" bekannt.
5. "Glatte Oberfläche " nicht nur die Praktische Handhabung ergibt ein gutes Gefühl, sondern auch die Oberfläche. Holzschalen mit einer glatten Oberfläche bieten nicht nur ein gutes Gefühl, sondern auch, dass sich die Schale leichter reinigen lässt. Sie sind dadurch weitestgehend wasserabweisend und resistenter gegen Verschmutzung. Unsere Schalen werden grundsätzlich aus heimischen Hölzern wie Eiche, Buche, Esche und Kirsche angefertigt. Diese haben unterschiedliche Poren und je nach dem wie porig die Oberfläche ist, schleifen wir bis zu mindestens 240er Körnung. Danach wird die Schale geölt, wieder geschliffen und nochmals geölt. So entsteht die "glatte Oberfläche".
6. "Bruchfestigkeit " Falls die Holzschale aus der Hand rutscht oder vom Tischfällt, braucht ihr keine Angst haben denn sie bekommt höchstens eine Druckstelle, die auch zum Charakter und zur Geschichte der Schale führt. Die Elastizität und Verschleißfestigkeit der Schale steigt zusammen mit der Holzdichte. Unsere Schalen werden aus Hölzern mit über 0,70 Rohdichte (12 % Feuchtigkeit) angefertigt. Das führt zu hoher Resistenzgegen Stöße, Kratzer, Reibung usw.
7. " Angemessenes Preis-Leistungsverhältnis "Unsere Käufer kommen aus 2 Gruppen: Qualitätskäufer oder Smart-Shopper: beides Qualitätsjäger aus unterschiedlichen Gründen. Aber was macht unsere Produkte so attraktiv für diese zwei Gruppen? Langlebigkeit spricht vor Allem für unsere Holzschalen, unabhängig von der Holzart und hierzu muss man mit berechnen, dass eine Holzschale, wenn sie vernünftig behandelt und gepflegt wird, mindestens ein Leben lang Freude in Ihr Haus bringt. Dann kommt die Bearbeitungsqualität, die unsere Schalen attraktiv für unsere Kunden macht. Unsere Kunden haben ein Bewusstsein dafür, wie viele Verwendungszwecke unsere Holzschalen bieten, die lebensmittelechte Behandlung macht es möglich. So kann man die Schale nicht nur als Deko oder Schlüsselablage nutzen, sondern auch als Brotschale, Salatschüssel, Obstschale, Essschale usw. verwenden.
